
Brasserie in Zwartsluis
Even een lekkere kop koffie doen op het terras, en daarna genieten van een overheerlijke lunch? Het klinkt niet alleen lekker,
het ís ook heel lekker! In onze brasserie en op ons terras hebben ook wij zo onze specialiteiten. Onze lunchkaart is vooral
beroemd vanwege de heerlijk rijkelijk belegde broodjes met verse ingrediënten. Ook serveren wij een aantal smakelijke lunchsalades
met zalm, kip, tonijn of gewoon lekker vegetarisch.
Wilt u 's avonds smaakvol uit eten in Zwartsluis? In de brasserie geniet u van de lekkerste bourgondische gerechten,
variërend van een overheerlijke mosterdsoep tot een gegratineerde varkenshaas of slibtong met ravigottesaus.
Liefhebbers uit de wijde regio weten ons restaurant inmiddels te vinden voor een gezellig avondje uit of als locatie
voor feesten en partijen. Dankzij de centrale ligging aan het Zwarte Water is onze brasserie ook zeer geliefd bij
toeristen en watersporters.



OPENINGSTIJDEN
- Maandag10.00 - 23.00 uur
- Dinsdag10.00 - 23.00 uur
- Woensdag10.00 - 23.00 uur
- Donderdag10.00 - 23.00 uur
- Vrijdag10.00 - 01.00 uur
- Zaterdag10.00 - 01.00 uur
- Zondag10.00 - 23.00 uur
Op afspraak eerder open voor groepen
Lunchkaart
Dinerkaart

-
Italiaanse of Waldkorn bol
-
€ 7,00
Burger Albatros
100% rundvleesburger met sla, tomaat, augurk, bacon, cheddarkaas en burgersaus
-
€ 6,00
Warme Beenham
Warme beenham geserveerd met honingmosterdsaus
-
€ 7,00
Pulled Pork
Langzaam gegaard varkensvlees met witte kool, rozijnen en smokey BBQ-saus
-
€ 7,00
Club Deluxe
Kipfilet, eiersalade, bacon sla en tomaat
-
€ 7,50
Zalm
Met kruidenkaas, rucola, rode ui en kappertjes
-
€ 6,50
Hollands Krokantje
Ham, kaas, sla, komkommer, tomaat, ei en croutons
-
€ 6,50
Kipsaté
Kipsaté salade, atjar, gebakken uitjes en sla
-
€ 6,50
Gehaktbal
Huisgemaakte gehaktbal met piccalilly, augurk en sla
-
€ 7,50
Carpaccio
Dungesneden ossenhaas met rucola, pijnboompitten, truffelmayonaise en Old Amsterdam
De keuken is elke dag geopend vanaf 11.00 uur
Voorgerechten
-
€ 5,50
Broodplankje
Geserveerd met diverse smeersels -
€ 6,00
Nacho’s
Tortilla’s met cheddar uit de oven, geserveerd met guacamole tomatensalsa en crème fraiche -
€ 5,50
Soep van de chef
Wisselende huisgemaakte soep -
€ 7,00
Kipkluifjes
Pikant gemarineerde kipkluifjes -
€ 9,00
Carpaccio
Dungesneden ossenhaas met rucola, pijnboompitten, truffelmayonaise en Old Amsterdam
-
€ 6,00
Champignons in bierbeslag
Geserveerd met knoflooksaus -
€ 5,50
Kippensoep
Rijkgevuld met prei, wortel, vermicelli en peterselie -
€ 9,00
Drieluik van vis
Gerookte zalm, gerookte makreel, engepelde gamba’s -
€ 7,50
Mosselen
Gebakken mosselen in knoflookolie met champignons en rode ui
-
Maaltijdsalades
-
Onze salades hebben als basis diverse soorten sla en worden geserveerd met brood en diverse smeersels
-
€ 16,50
Carpacciosalade
Dungesneden ossenhaas salade met pijnboompitten, truffelmayonaise en Old Amsterdam -
€ 17,50
Salade van de zee
Met zalm, makreel, gamba’s, rode ui, cherry tomaat, fijn gesenden appel en mosterd-dille dressing -
€ 16,50
Salade geitenkaas
Warme geitenkaas met honing, gegrilde courgette, paprika en walnoten
-
Hoofdgerechten
-
€ 17,50
Schnitzel Albatros
Varkensschnitzel met gebakken spek, ui en champignons -
€ 17,50
Saté
Gemarineerde kip- of varkenshaas saté geserveerd met atjar, kroepoek en gebakken uitjes -
€ 19,50
Spareribs
Gemarineerde spareribs van de grill -
€ 16,50
Carpaccioburger
100% rundvleesburger (200 gram) met carpaccio, rucola, pijnboompitten, Old Amsterdam en truffelmayonaise -
€ 18,00
Varkenshaasmedaillons
Gesneden varkenshaas met champignonroomsaus -
€ 19,50
Kogelbiefstuk
Malse biefstuk met pepersaus of kruidenboter -
€ 19,50
Sliptong (3 stuks)
Gebakken slibtong met ravigottesaus -
€ 18,50
Schol
Hele gebakken schol met trostomaatjes en basilicumsaus -
€ 17,50
Scharrelkip
Rolletjes kipfilet gevuld met serranoham, kruidenkaas en honing-mosterdsaus -
€ 16,50
Italiaanse kip
Kipfilet gevuld met tomaat, mozzarella, en pesto
-
Nagerechten
-
€ 6,50
Vruchtensorbet
Softijs met vers fruit, aardbeiensaus en slagroom -
€ 6,00
Coupe caramel
Softijs met caramelblokjes, caramelsaus en slagroom -
€ 6,00
Coupe dame blanche
Softijs met chocoladepailletten, chocoladesaus en slagroom -
€ 6,50
Coupe aardbeien
Softijs met verse aardbeien, aardbeiensaus en slagroom -
€ 6,50
Coupe boerenjongens
Softijs met Boerenjongens en slagroom